Seit 1989 praktiziert das Weingut Prinz Salm als Mitglied des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) ökologischen Weinbau nach Richtlinien des Naturlandverbandes. Der Roxheimer Berg gehört zu den Spitzenlagen des Anbaugebiets. Hier wachsen in steiler Lage mit bis zu 60 % Gefälle kräftige, ausdrucksstarke Rieslinge mit enormen Lagerpotential.
Aromen von Maracuja und Mango; dezente Süße paart sich mit lebhaftem Säurespiel;leicht erdig und filigran im Ausklang;
ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche
Mit 9 - 12 °C servieren.